La huerta, el corral, Heracles y la salsa tzatziki.

Seguimos haciendo el cabra con nuestras movidas de la antigua Grecia donde se desarrolla la Odisea. 

Por la mañana, antes de que apriete el calor un grupo acude a la Huerta de Laertes, el padre de Odiseo. Cuando regresa a Ítaca, en la huerta se lo encuentra; triste y aislado del mundo, entre sus hortalizas, siente cierto consuelo.

Además de conocer que plantas están creciendo y dando flores y frutos, plantamos diversas cosas: perejil, xantolina, tomillo, coliflores, apio, acelgas y lechugas.

Y en el corral de incondicional Eumeo, nos acercamos a los animales domésticos que allí conviven. 

Conocemos a las gallinas, los patos, la oca, los conejos y la cabra Jara. 

El objeto es que aprendan sobre ellos y de ellos. No solo es saber como es una gallina; también respetarla y conocer sus sacrificios para que podamos tener huevos en nuestras cocinas. Debemos consumir productos que garantizan el bienestar de los animales. 

Y tras la merienda, además del "Taller de Viaje de Odiseo", realizamos otras dos actividades.

En "El Taller de Penélope", dedicado a las artes, vemos una película con entrada, cartel y palomitas. Proyectamos un clásico: "Hércules" de 1997.

Hércules, el hijo de Zeus y de Alcmena, reina de Tebas (este dios de dioses no paraba quieto), es secuestrado del Olimpo por los secuaces de Hades, que tienen la misión de despojarlo de su inmortalidad. Hércules crecerá en un mundo de mortales hasta que le llegue la hora de regresar al Olimpo. 

Los griegos lo llamaban Heracles y es el héroe y semidiós más famoso de la antigüedad. Es célebre por su fuerza sobrehumana y por haber completado los doce trabajos impuestos como penitencia tras un ataque de locura y celos provocado por la diosa Hera, la mujer del picaflores Zeus. 

También nos metemos en la "Cocina de Euriclea". Es la nodriza de Odiseo; fue quien lo amamantó en su infancia y posteriormente cuidó de su hijo. Nos adentramos en la cocina griega, tan mediterránea y saludable como la nuestra. 

Preparamos la salsa tzatziki, una salsa cremosa y refrescante originaria de la gastronomía griega y turca. Se prepara principalmente con yogur griego, pepino rallado, ajo, aceite de oliva virgen extra, zumo de limón y hierbas aromáticas frescas como menta, hierbabuena o eneldo. Se sirve siempre fría.

Pelamos cuatro pepinos y, con un rallador fino, los rallamos hasta que quede una especie de puré. Lo salamos ligeramente y lo dejamos en un colador para que vaya soltando el agua. Por otro lado, en un cuenco, mezclamos 500 gr de yogur griego, tres cucharadas de aceite de oliva, un par de dientes de ajo picado sin corazón, el zumo de dos limones, la menta picada y una pizca de sal y pimienta. Por último, incorporamos el pepino bien escurrido, removemos suavemente y servimos frío.

Al final nos lo comemos con unos nachos. Es un sabor nuevo e intenso. Es muy interesante que los aqueos y aqueas prueben cosas diferentes, se atrevan con sabores desconocidos.