Las manzanas doradas de Olaf

En la mitología nórdica, las manzanas doradas conceden la inmortalidad a los dioses. Dichas manzanas son cultivadas por la diosa Idunn. 

No es de extrañar, ya que la manzana es una fruta muy rica en nutrientes necesarios para nuestro organismo y posee muchas propiedades medicinales.

Olaf lo sabe bien, por lo que emplea esta fruta en muchas de sus recetas.

Mermelada de manzana.

Ingredientes: 1 kg de manzanas, 500 gr de azúcar moreno y zumo de medio limón.

Pela las manzanas, retírales el corazón y pártelas en pequeños cubos. Ponlas en una cazuela con el azúcar y el zumo de limón.

Pon la cazuela a fuego medio y deja cocer durante 35-40 minutos, removiendo de vez en cuando. Añade una rama de canela a la cocción y retírala al acabar. Cuando tenga textura de mermelada, retira la cazuela del fuego. Se puede triturar la mermelada con la batidora.

Batido de manzana.

Ingredientes: 4 manzanas, leche (hasta que sobrepase un poco a la fruta), 1 cucharadita de miel, una cucharadita de vainilla y un yogurt.

En el vaso de la batidora ponemos las manzanas cortadas en cubos, la cucharadita de miel, el azúcar y la leche. Batimos todo durante unos minutos y listo.

Además de realizar estas dos saludables formas de devorar esta fruta, para acordarnos del significado de las manzanas para los vikingos, doramos con purpurina la manzana dibujada en la receta.